Fried Chicken in garlic sauce (Pollo frito en sala de ajo)

(Ingredientes)

• 2 piezas de pechuga de pollo 
• 1 huevo 
• 1/2 tazas de almidón en polvo 
• 2 cucharadas de agua
• sal 
• pimienta
• 1/3 de pimiento rojo
• 1/3 de pimiento verde
• 1/3 de pimiento amarillo 
• 1/3 de cebolla
• 3 chiles rojo seco  
• 1 cucharada de ajo picado 
• 1 cucharada de curry en polvo 
• 1 cucharada de vino blanco

Para la salsa : 

• 1 cucharada de salsa de soya
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de vinage
• 1 cucharada de aceite sésamo
• pimienta

(Receta)

1. Cortar las pechugas en tamaño de un bocado y marinar con vino blanco.

2. Hacer el batido : Mezclar bien 1 huevo, 1/2 tazas de almidón en polvo, 

                            1 cucharada de curry en polvo y 2 cucharadas de agua. 

3. Remojar las pechugas cortadas en el batido y freír 2 veces en una olla. 

4. Preparar la salsa : Mezclar bien, 1 cucharada de salsa de soya, 1 cucharada de 

                              salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de 

                              vinagre, 1 cucharada de aceite sésamo y pimienta.

5. Cortar la cebolla y los pimientos en tamaño de 1cm y freír con un poco de aceite

    en una  sartén.

6. Poner poco de aceite en una sartén y dorar un poco  los chiles picados y los 

    ajos picados y echar la sala que acaba de preparar.

7. Añadir 1 cucharada de almidón en polvo y  1 cucharada de agua al No. 6. 

8.  Agregar las pechugas fritas y las verduras cocidas y mezclar bien en el fuego.