Pechuga de pollo con repollo (Chicken breast with cabbage)

(Ingredientes)

2 piezas de pechuga de pollo, salsa de soya, 6-8 hojas de repollo, 

poco de harina de trigo, sal, pimienta, 2 cucharadas grandes de vino balnco. 

Salsa de soya  : un vaso de agua, 5-6 cucharadas grandes de salsa de soya, 

                       3 piezas de ajo, 3 cucharadas grandes de azucar, 

                       1 pieza de dried sea tangle (dasima en coreano), 

                       2 chiles secos

(dried sea tangle)

     

(Receta)

1. Cortar la pechuga de pollo en tiras y marinar 20 minutos con poco de sal, 

    pimienta y 2 cucharadas grandes de vino blanco.

2. Cocer las hojas de repollo en agua hervida. 

3.  Hacer salsa de soya : Mezclar un vaso de agua, 5-6 cucharadas grandes

     salsa de soya, 3 piezas de ajo, 3 cucharadas grandes de azucar, 

     1 pieza de dried sea tangle y  2 chiles secos en un recipiente y hervir. 

4. Colocar una hoja de repollo en un plato y echar la harina de trigo y luego 

    poner 3-4 tiras de pechuga de pollo. 

5. Enrollar No. 4 y fijar con un palillo. 

    

6. Dorar los repollos enrollados en una sartén con aceite. 

7. Meter los repollos enrollados en la salsa de soya que se acaba de hacer

   y cocer como 20 minutos.  

8. Cuando la sala de soya se pone espesa, sacar los repollos de la salsa. 

9. Quitar los palillos y cortar.